“酱酒”即将主宰中国，到2030年市场规模将触达惊人的5000亿元！

《仁怀市白酒管理办法》9月1日施行，仁怀酒企大震动即将来临！

仁怀为实现白酒产业“瘦身强体”，都做了哪些努力？

长期以来，白酒产业作为仁怀当地支柱型企业，总产值正不断提升。仁怀市委常委、市政府党组成员、仁怀经开区党工委书记刘进曾介绍称，2022年仁怀地区生产总值完成1706.70亿元，同比增长5.6%；白酒总产值完成899.7亿元，同比增长18.9%...

仁怀为酱酒宣传划定“红线”，清理整治擦边茅台、蹭仁怀核心产区的产品。

近期，仁怀市工业和商务局相继印发《仁怀市白酒行业涉政类违法违规营销行为清理整治工作方案》和《仁怀市工业和商务局关于进一步加强宣传管理的通知》，分别从营销和宣传角度为仁怀酱酒的发展划定“雷区”与“红线”。

酱酒知识最全汇总，你知道哪些？一文读懂

酱香型白酒又称为茅香型白酒，是以贵州茅台酒为代表的，以优质高梁等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生任何呈色呈香呈味物质，具有酱食品风格的白酒，属大曲酒类。

酱酒为什么要醒酒？如何醒？

优质酱香酒中的醇、酸、酯、水等分子，在储存和运输的过程中，酒中的各类分子一直在进行着布朗运动。但由于密闭容器中的氧气较少，温度变化大，这些分子变成了游离小分子，使酒的风味发生了变化。刚开瓶的优质酱香酒倒入杯中，闻起来会比较冲鼻，喝起来也略带...