你好!欢迎来到贵州黔脉酒业股份有限公司官方网站
今天是:
返回顶部

联系我们

贵州黔脉酒业股份有限公司

咨询热线:13985259909

网址:www.mtqmjj.com

邮箱:807908644@qq.com

地址:贵州省遵义市仁怀市茅台镇河滨社区五组茅江花园七栋402号

从贵州茅台酒的酿造里可以读出阳明心学

来源:贵州黔脉酒业股份有限公司 发布时间:2024-01-20 浏览次数:189

地灵人杰,乃有“地灵”之水土,方能出“人杰”之精灵。出神入化,乃有“人杰”的“点化”,方能突破“冥顽不化”而顿然开化,蕴育、凝聚、释放“灵气”而出彩出神。

阳明心学与贵州美酒,看似并不搭界的两件“物华天宝”,双双出在贵州,是贵州地灵人杰、出神入化的必然。出神入化,要旨在“化”,化而出神——阳明心学是“化心”之学,贵州美酒是“化魂”之酒。

  出神入化:美地,美酒

  一方水土养一方人。中华文明始于一个特殊地缘,在以长江、黄河流域为中心的共同的地理环境中,形成一个生于斯、长于斯的共同的农业文明。主要通过与游牧文明的冲突和交融,形成和养育了先称为“华夏”、后名为“中华”的民族共同体,其巨大的磁感应强度和不可抗拒的向心力,特别是中华一统的坚韧不拔的历史逻辑,形成了在世界五千年来惟一延续至今的灿烂辉煌的中华文明。

  一方水土养一方人,也养出一方美酒。美酒,要聚天地之灵气,得山川之精华。贵州茅台酒就始于一个特殊地缘——作为赤水河与乌江水系分水岭、贵州高原与四川盆地分界线的大娄山,其隆起和断层构造使赤水河形成一水中流的“V”字形独特河谷地貌,发育形成了一个聚“山、水、林、土、河、微生物”的特色生态系统。数千年前,赤水河沿岸的濮人便开始在这条大河边酿酒,后世继之,“始于秦汉,熟于唐宋,精于明清,盛于当代”,在人杰地灵的特殊空间“蕴养”中,在古代酿造工艺精华代代传承的时间“沉淀”中,在“虽由人作,宛自天开”的“天人共酿”中,在“原天地之美而达万物之理”的道法自然中,在顺应节气、日积月累、持之以恒、代代相传、极致匠心的特殊工艺中,终于酿造出“聚天地之灵气、得山川之精华”的茅台美酒。堪为称奇的还有,在长仅50公里的茅台河谷里,竟然蕴含着一个超过贵州电力产业的产业经济能量。

  讲“天人合一”,茅台河谷天造地设的自然地理生态,构成了河谷特有的自然文化遗产;而茅台河谷时运空移的人文社会传统,积淀出了厚重的非物质文化遗产。讲“道法自然”,茅台河谷独有的“双文化遗产”,孕育出了河谷独具魅力的酿酒传统,酝酿出了举世无双的美酒琼浆。

  茅台河谷酱香型酒的发展不仅与盐运历史有关,更与中国革命有历史机缘。万里长征在贵州写下了革命与美酒、英雄与美酒、伟人与美酒的精彩故事,成为贵州美酒独有的红色文化标签。

  所以,美地出美酒乃“天人合一”之功,有得天独厚、得地独灵之妙。美地,美酒,因“地灵”之“神”而“化”,以“人杰”之“化”而“神”——是为“出神入化”。

  出神入化:化心,化魂

  “化人”的至高境界是化心、化魂。文化文化,要旨在“化”。“天人合一”,“化”方“合一”。“刚柔交错,天文也;文明以止,人文也。观乎天文,以察时变;观乎人文,以化成天下”(《易·贲卦·彖传》),好一个“化”字了得。观察天道自然的运行规律和演变大势,遵循规律,审时度势,按律顺势,刚柔相济,阴阳共济,将其“化”之为现实社会的人伦秩序,形塑为相应相生的文明形态,就可以“观天之神道而四时不忒,圣人以神道设教而天下服”,“文王在上,于昭于天”,“周虽旧邦,其命维新”,成就“大化”而“化成天下”。

  阳明心学乃“化心”之学。明代以来,贵州由“蛮夷”的“化外之地”,发展为灵气涌动、人才辈出(“万马如龙出贵州”)的开化之地,特别是当代从贫困落后的“不毛之地”,发展为高质量发展的“风水宝地”,从“捧着金碗讨饭”的“富饶的贫困”之地,发展为“绿水青山就是金山银山”的“聚宝之地”,原因之一,就是最先得到了“阳明心学”的“点化”。后来在中国共产党的带领下,贵州儿女踔厉奋发,使本就蕴藏于地底的“灵气”像火山一样迸发出来了。

  这就要说到王阳明了。明代的一代天才奇才、状元公子王阳明,因得罪大宦官历经磨难,九死一生,终于从恐怖的诏狱中活了下来,从锦衣卫的追杀中活了下来,从武夷山的虎口中活了下来,最后来到当时自然条件险恶的贵州龙场。“龙场在万山之中,毒虫瘴气,到处都是,几非生人所堪。其地又没有居室。”(叶圣陶点校《传习录》)王阳明躺在“石棺”似的山洞里体悟生死。半夜,电闪雷鸣中他突然大彻大悟,仰天长啸——“始知圣人之道,吾性自足。向之求理于事物者误也”“至此心外无物,心即理也”。这个觉醒和呼喊,标志着他的自我“点化”。而至此从他个体顽强的生命中,也就诞生出中华民族文明璀璨的一朵光芒——阳明心学。这就是对外在世界的“点化”了。

  阳明心学的三个要点,一是“心即理”,讲心之定力;一是“事上练”,讲心增定力;一是“致良知”,讲心聚定力。都在一个“心”字,皆是确立、凝聚、强大、坚韧内心之定力。通过“心外无物”“心即理”,塑造人生乃至民族之大气象;通过“知行合一”“事上练”,增长人生乃至民族之大智慧;通过“致良知,以应万事”,构建人生乃至民族之大境界。

  “此心光明,亦复何言”,一个人乃至一个民族,有此光明无垢、强大坚韧之内心,就可以“事物之来,但尽吾心之良知以应之”,亦复何言!

  阳明心学是中国传统文化中的精华。阳明心学诞生于贵州,传播兴盛于贵州,其化人、化心之学的切入点、立足点之一,正是贵州。阳明心学的思想光芒,“点化”了贵州大地,成为贵州人文精神的文化根基之一。

  “化心”之学与“化魂”之酒

  酒是从大自然中吸取灵气应时而生、在天然食粮中淬取精华顺时而酿的精灵。酒是人类历史上最普遍、最重要也最易得到的精神活性物质。“悠悠迷所留,酒中有深味”。而美酒作用更甚。法国诗人保尔·魏尔伦说:“美酒之力,美酒之甘,美酒之香,将为你孕育不死的生命,无终止的欢欣。”茅台酒就是如此的美酒,是中国酒文化的极致。

  自古英雄豪杰、文人墨客喝下的美酒里,有着热血上涌的狂放,快意人生的豪情,蚀骨灼心的觉悟。大体,凡“入心”者,其酒也“入魂”。凡“化心”者,其酒也“化魂”。

  从贵州茅台酒的酿造里也可以读出阳明心学。千百年来,一代又一代勤劳质朴的贵州人,以“事上练”、坚韧不拔的探索勇气,以“致良知”、精益求精的实践精神,费竭心力、人力、物力,穷极天理、地理、物理,不断求实求真、不断推陈出新,在“日月轮回、季节流转”的天理中,发现了茅台酒“一年生长、五年窖藏、百年享用”的特殊生命周期律;在“群山万壑、百川奔流”的地理中,找到了茅台酒“大娄山脉、赤水河谷、阴阳共济”的特殊生产环境;在“道化万物、格物致知”的物理中,掌握了茅台酒极其复杂的特殊酿造工艺。他们恪守自然法则和历史传承,将千年历史沉淀转化为科学的实践标准,一年中坚持清明取水、端午制曲、重阳下沙,两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。高昂的成本付出,深厚的文化底蕴,极低的出酒率,让茅台酒注定成为冠绝中华的传世美酒,享誉全球的酒文化“IP”。

  从阳明心学里又可以感悟贵州美酒的“化魂”魅力。王阳明一生钟情于酒,感怀于酒。他在龙场写下的饱含其心学理念的众多诗词,让贵州美酒成为洗刷心田、荡涤灵魂的“化魂”之酒。

  “醉后相看眼倍明,绝怜诗骨逼人清。”阳明在酒后吐真言,原来醉后之人岂止双眼更明,其实,只是内心更加清明而已。

  “海内交游唯酒伴,年来踪迹半僧房。”阳明同样留恋山水,虽有美酒美景为伴,但官职在身,必须履行职责,恪尽职守。

  “封书远寄贵阳客,胡不来归浪相忆?”阳明醉有真情,想他当年在贵阳时,有多少朋友弟子,与他切磋圣学把酒言欢。

  “吾心自有光明月,千古团圆永无缺。”阳明说心若光明,何惧忧伤?做自己的太阳和明月,即便身在暗夜也能心地光明。

  “高山流水诗千首,明月清风酒一船。”今天,人们在阳明心学的无声滴灌下,以酒抒怀,借酒铸魂,歌咏幸福生活,开创美好未来,更境界通达,志趣高远。

  王阳明在贵州龙场,虽宁死而“不动吾心”,却以酒交人,借酒传情,把酒言欢,煮酒论道,以身示范,不遗余力地坚持做“点化”人的工作。他团结融合贵州各族人民,妥善处理了水西土司安贵荣叛乱,就是“化人”的成功范例。

  王阳明在贵州短短不到三年时间,传道授业解惑,用其心学思想开化民风、开启民智、“以文化人”。贵州自王学隆盛之后,教育大兴,各地先后开办书院40多所,涌现出张之洞等有影响的历史人物400多位。

  阳明心学出贵州,茅台美酒出贵州。两者相连也许并非偶然,乃中华传统文明在贵州的“道法自然”,乃建设多彩贵州文化强省的“物华天宝”,乃天人合一在贵州的“出神入化”。

  出神入化,化心化魂。入化出神,“天下无不可化之人”(王阳明《象祠记》)。


贵州黔脉酒业股份有限公司  网址:www.mtqmjj.com   邮箱:807908644@qq.com

版权所有2023 咨询热线:13985259909 地址:贵州省遵义市仁怀市茅台镇河滨社区五组茅江花园七栋402号

黔ICP备2023003217号-2  贵公网安备52038202002002号

“微信公众号”
黔脉酒业

“微信小程序”
神州黔脉会馆

“企业抖音号”
贵州黔脉酒业股份有限公司

“微信公众号”
黔脉科技